|
|
Gegratineerde Eierragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 voliere-eieren
100 g champignons
2 eetlepels boter boter voor invetten
1 zakje Besciamella [doos a 2 zakjes saus-mix, Grand`Italia]
1/2 liter melk
Aromat [Knorr]
50 g oude geraspte kaas [zakje a 100 g]
2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Snijd ze in kleine stukjes.
Was de champignons en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekepan 1 eetlepel boter. Bak hierin de champignons op een matig vuur in ca. 5 minuten gaar.
Verwarm de ovn voor op 200 graden C. [hetelucht oven 180 graden C].
Bereid de saus met de melk volgens gebruiksaanwijzing. Voeg de stukjes ei en de gebakken champignons toe. Breng op smaak met aromat.
Vet de soufflebakjes in. Vul de bakjes met de ragout en bestrooi ze met kaas en paneermeel.
Snijd de rest van de boter in kleine stukjes en verdeel ze over het paneermeel.
Laat de eierragout middenin de oven in ca. 15 minuten goudbruin kleuren.
|
|
|